empek empek teri nasi

lagi kepengen makan empek2......tapi di pasar kadang susah nyari ikan tengiri yang gede buat bahannya
nah kebetulan ada teri nasi basah,kenapa nggak dicoba aja? sekalian praktek percobaannya temen di fesbuk yang lebih dulu bikin
capcus cyiinn :v

empek empek teri nasi
bahan :
500 gr teri nasi basah
1 butir telur
tepung tapioka atau tepung sagu sesuai selera
minyak untuk menggoreng

bumbu:
5 siung bawang putih dihaluskan
garam
penyedap kalau suka

cara membuat:
blender sampai halus teri nasi,lalu campurkan dengan tepung,telur dan bumbu halus
aduk sampai tercampur rata
bentuk sesuai selera dan rebus sampai matang di air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar tidak menempel (sebenernya mupeng kepengn bikin empek2 kapal selam,tapi karena selalu gatot akhirnya saya bentuk seperti cireng aja)
dinginkan dan siap digoreng

membuat cuko:
150 gr gula merah
5 siung bawang putih haluskan
cabe rawit sesuai selera
asam jawa sesuai selera

semua bahan direbus,cicipi rasanya,kalau sudah terasa manis dan asam angkat,saring

penyajian:
empek2 yg telah direbus disiram dengan saus cuko,tambahkan mie kuning dan irisan mentimun sebagai pelengkapnya (kebetulan lg gak punya mie kuning,adanya bihun jagung,jadi ya pake tambahan seadanya)
kalau kurang pedas boleh ditambahkan sambal rawit

ceker lapindo

gara2 saya kepengen masak ceker,jadinya eyel2an sama emak,hihihihihi
biasalah emak.......yang selalu menilai apa2 berdasarkan apa yang dipikirkan orang2 jaman dulu (maapkeun anakmu emak #sungkem )
emak bilang kalo yang namanya ceker itu sama sekali gak ada gizinya.kulitnya itu mengandung ini  itu bla bla  bla.......
nah daripada saya mesti eyel2an sama emak,ujung2nya entar saya dosa kalo berani saya sama beliau,akhirnya saya nanya sama mbah gugel,tebak sodara sodara......ternyata jawaban mbah gugel bener2 mencengangkan, (makasih buat mbah gugel..........saya nggak bisa bayangin hidup tanpa ada dia,bakalan kacau semuanya #salim sama mbah gugel ..........wakakakakak #lebay )
sekarang sapa coba yang meremehkan ceker? khasiatnya gak kalah hebat dari  sirip ikan hiu :P
ini sekalian saya kasih link nya kalo mau baca
http://gkikwitang.or.id/i/stop-makan-sirip-ikan-hiu-ganti-dengan-ceker-ayam.html

ceker lapindo
bahan:
ceker ayam 1/2 kg,buang kulit dan kukunya lalu beri perasan jeruk nipis,parutan jahe,garam dan lada,diamkan sekitar 5 menit untuk menghilangkan amisnya
kemudian rebus dengan api kecil sampai empuk

bumbu:
bwg putih 3 siung
cabe merah 2 biji
cabe rawit sesuai selera
bawang merah 5 biji diiris tipis
jahe seruas digeprak
tomat 2 buah diiris kasar
daun jeruk 3 lembar
sereh 1 batang digeprak
daun bawang
kemangi
cabe rawit diiris iris

cara:
haluskan bawang putih dan cabe merah,lalu tumis bersama jahe,daun jeruk dan sereh
setelah berbau harum masukkan rebusan ceker yg sudah empuk,masak sampai bumbu meresap,masak kira2 1o menit,sesaat sebelum diangkat masukkan rajangan cabe rawit,tomat,daun bawang dan kemangi
boleh ditambahkan kecap kalau suka

drama korea

                                         
 jang dong gun........pic pinjem dr soompi

entah kenapa ya saya sukaaaa banget sama yang namanya drama korea,tapi saya gak sembarang suka aja :P
saya suka yang genrenya komedi,bisa ngakak2 dewe klo ngeliatnya
dan sampe sekarangpun saya masih terpesona sama aktingnya jang dong gun dan kim ha neul di drama a gentlemen's dignity,sumpah......tuh filem kocak abis,ceiritanya sih gak berat2 amat,soal playboy yang jatuh cinta sama guru etika,tapi aktingnya itu lho yang bikin kesengsem.......natural banget klo menurut saya,jadi saya bela2in abis beli dvd nya nonton sampe semalem suntuk,wakakakakak..........niat amat buu :P

sekarang saya lagi keranjingan sama drama korea prime minister and I.....nah yang ini gak kalah kocaknya sama a gentlemen's dignity...yang main lee boem soo sama yoona snsd.ceitanya soal perdana mentri duda yang pura2 nikah sama jurnalis cewek,masalah dateng silih berganti,blom lagi gangguan dari gadis kecil anak si perdana mentri yang sering ngejailin si reporter yang jadi ibu tirinya
saya sampe bela2in download segala,wakakakak.......sekarang sih baru nyampe episode 9,masih ada 6 episode lagi bo'......lama amiir :(

selain soal aktingnya,saya juga suka sama penampilan mereka yang cakep2 gitu,sampe sekarang aja saya masih terpesona sama jang dong gun kok,abis cakep banget sih dia,hihihii
eh kalo beneran ada sosok kayak kim do jin di drama itu saya bisa pesen satu gak?wakakakakak........siap2 dipelototin sama papinya daffa :P
kata orang sih artis korea kebanyakan oplas makanya bisa cakep2 gitu,buat saya mah meneketehe......kan saya udah tau jadinya,mana saya tahu mentahannya,hahahahaha (dikata lagi masak pake istilah mentah
 an sama jadi)

tapi saya paling males kalo disuruh liat drama korea yang ceritanya seputaran sekolah,udah bukan jaman saya lagi kayaknya.hihihihi.......#edisi emak2 nyadar diri
abisnya klo ngeliat yg ceritanya masih sekolah palingan konfliknya seputaran rebutan cowok atau cewek aja,sedangkan saya udah lamaaa banget melalui masa2 itu,jadi ya bukan jamannya lagi saya demen filem dengan genre itu

pokoknya buat saya drama korea gak ada matinya,hidup drama korea,halaaahh #lebay

oseng bunga pepaya

dulu saya paling anti sama yang namanya masakan dari daun dan bunga pepaya,masalahnya ya itu.........rasanya paiiiitt :D
tapi berkat resep cara mengolah dari temen saya,sekarang saya jadi keranjingan sama masakan ini,makasih temans......
cuman masalahnya sekarang susah nyari yang jualan bunga pepaya di pasar,dulu di rumah bude ada puunnya,tapi pas ujan plus angin lumayun kenceng,tuh puun malah roboh,sedih banget saya :(
soalnya saya gak bisa minta gretongan disono,wakakakakak
ceritanya saya kualat sama puun pepaya ya,dulu saya selalu meremehkan,sekarang malah dikangenin
abis kalo udah ngerasain enaknya gini siapa juga yang bakalan nolak ya?rugi amaatt :P


oseng bunga pepaya teri nasi

bahan:
500 gr bunga pepaya,rebus dengan air cucian beras diberi sedikit garam untuk menghilangkan pahitnya,cuci lg dgn air matang
100 gr teri nasi kering,siram dengan air panas untuk mengurangi kadar asinnya,tiriskan dan goreng

bumbu:
3 siung bwg putih degeprek
5 butir bwg merah diiris tipis
3 buah cabe merah diiris iris
5 buah cabe rawit diiris iris
2 cm lengkuas digeprek
2 buah daun salam
100 ml santan encer/bisa diganti air
garam dan gula sesuai selera

cara:
tumis bwg putih sampai harum,kemudian masukkan bumbu lainnya
masukkan bunga pepaya yg telah direbus
tuangkan santan,beri garam dan gula
kalau kuah sudah hampir menyusut setengah cicipi rasanya,kalau sudah pas masukkan teri nasi goreng,aduk2 sampai kuah menyusut
angkat dan siap dihidangkan

ocehan saya

saat ini saya lagi tergila gila sama suaranya maudy ayunda,sumpah........semakin didengerin suaranya semakin ciamik soro (meminjam istilah dari penyiar radio jadul kesukaan saya :D)
anggep aja saya emak2 alay,wakakakakakak.........sukanya kok sama lagu yg begonoan :P
tapi yang namanya selera kan gak liat2 ya.....saya juga suka kok sama suaranya beyonce,celine dion,madonna dan temen2nya
cuman jangan suruh saya menyukai coboy junior ya,kalo itu kesukaan daffa anak saya,malah saya gemes banget sama salah satu personilnya yang punya rambut selalu awut2an,jiahahahahaha............dasar emak2,kepengen rasanya saya ambil sisir trus saya kuncir tuh rambutnya biar rapi :P
klo justin bieber?setali tiga uang mah klo itu......selalu ribet sama rambutnya,hihihihi
halaahh.........malem2 kok saya jadi emak2 rempong gini,udah ah......yang jelas saya demen sama suaranya  si eneng maudy ayunda

lagunya melas