oseng bunga pepaya

dulu saya paling anti sama yang namanya masakan dari daun dan bunga pepaya,masalahnya ya itu.........rasanya paiiiitt :D
tapi berkat resep cara mengolah dari temen saya,sekarang saya jadi keranjingan sama masakan ini,makasih temans......
cuman masalahnya sekarang susah nyari yang jualan bunga pepaya di pasar,dulu di rumah bude ada puunnya,tapi pas ujan plus angin lumayun kenceng,tuh puun malah roboh,sedih banget saya :(
soalnya saya gak bisa minta gretongan disono,wakakakakak
ceritanya saya kualat sama puun pepaya ya,dulu saya selalu meremehkan,sekarang malah dikangenin
abis kalo udah ngerasain enaknya gini siapa juga yang bakalan nolak ya?rugi amaatt :P


oseng bunga pepaya teri nasi

bahan:
500 gr bunga pepaya,rebus dengan air cucian beras diberi sedikit garam untuk menghilangkan pahitnya,cuci lg dgn air matang
100 gr teri nasi kering,siram dengan air panas untuk mengurangi kadar asinnya,tiriskan dan goreng

bumbu:
3 siung bwg putih degeprek
5 butir bwg merah diiris tipis
3 buah cabe merah diiris iris
5 buah cabe rawit diiris iris
2 cm lengkuas digeprek
2 buah daun salam
100 ml santan encer/bisa diganti air
garam dan gula sesuai selera

cara:
tumis bwg putih sampai harum,kemudian masukkan bumbu lainnya
masukkan bunga pepaya yg telah direbus
tuangkan santan,beri garam dan gula
kalau kuah sudah hampir menyusut setengah cicipi rasanya,kalau sudah pas masukkan teri nasi goreng,aduk2 sampai kuah menyusut
angkat dan siap dihidangkan